질문1. 선행요건 프로그램에 의하여 합리적으로 관리되고 있는가 ? 예 ⇒ CP , 아니오 ⇒ 질문 2로 질문2. 확인된 위해 요소에 대한 합리적인 예방방법을 확립 하였는가 ? 예 ⇒ 질문 3으로 , 아니오 ⇒ 질문 2-1 로 질문 2-1 이 단계에서 생산 과정의 안정성 확보를 위한 조치가 필요한가? 네 ⇒ 생산 과정 수정, 아니오 ⇒ NO CCP 질문3. 이 단계에서 발생 가능성이 있는 위해요소를 제거 또는 허용수준까지 감소시킬 수 있는가 ? 네 ⇒ CCP , 아니오 ⇒ 질문4 질문4. 위해에 의한 문제의 정도는 허용 수준을 초과 하는가 ? 네 ⇒ 질문5, 아니오 ⇒ NO CCP 질문5. 이후의 단계에서 해당 위해 요소를 제거하거나 허용수준까지 낮출 수 있는가 ? 네 ⇒ CCP 아니오 = NO CCP |